Carnes
Entrecot de ternera ( D.O. Montes de Toledo) con patatas "paja"
Veal rib-steak (Montes de Toledo) with fried potatoes
Plato Cardiosaludable Carrillera estofada con vino marsala y parmentier
Cheek braised with red wine and parmentier
Confit de pato rustido, salsa de arándanos y pera al moscatel
Roast duck confit, cranberry sauce and pears in muscat
Timbal de cordero lechal asado a baja temperatura en su jugo con guarnición
Roast lamb with vegetable accompaniment
Huevos de corral trufados con patatas fritas
Truffled poultry eggs with fried potatoes
